今回はチキンのトマト煮（カチャトーラ）を
クロックムッシュにしちゃいました。
繊維がほろっほろになるまで
じっくり長時間煮込んだ柔らかチキンと、
酸味を飛ばしてぎゅぎゅっと凝縮させたトマトの旨味。
仕上げに香り高いオレガノを加え、
中にも外にもたっぷりのチーズと一緒にサンドして
こんがりと焼き上げます。
これまで以上にチーズとの相性が抜群です。
中のとろ〜りチーズはもちろんなんですが、
上のちょい焦げチーズがたまらないんですよ。
めちゃめちゃ合う。
具材の旨味を活かしたシンプルな味付けですが
これ、とっても美味しいです。
イートイン/ テイクアウト/デリバリーいずれでも
注文をいただいてから焼き上げます。
ぜひぜひ、出来立てのアツアツを
お楽しみくださいね。
（クロックムッシュは他のサンド同様
手で持ってハフハフ食べるのが至高です✌️）
それでは本日も
Have a nice sandwich!!🥪
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